RESUMO. Este estudo foi conduzido para avaliar a intensidade e a frequência de desfolhação de azevém (Lolium multiflorum Lam.) por bezerras de corte exclusivamente em pastejo ou recebendo grão de milho ou produto comercial extrusado com gordura como suplemento. O método de pastejo foi contínuo com número variável de animais. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado com medidas repetidas no tempo, três tratamentos e duas repetições por área. O filocrono do azevém foi de 140,1 e 303,4°GD folha-1 a duração de vida da folha. A intensidade (67,0%) e a frequência de desfolha (6,4 dias) foram semelhantes, independente do fornecimento ou não de suplemento energético para as bezerras em pastejo. A frequência de desfolhação indica que os animais podem retornar cerca de 3,3 vezes ao mesmo perfilho durante a duração de vida de uma folha. Considerando as diferentes categorias de lâminas foliares, o fornecimento de gordura extrusada faz com que as bezerras removam maior proporção (66,5%) de lâminas foliares em expansão. Em pastagem de azevém, a eficiência de uso da forragem não é modificada quando as bezerras de corte recebem suplemento energético.

ABSTRACT. The intensity and frequency of defoliation of ryegrass (Lolium multiflorum Lam.) by beef heifers exclusively grazing or receiving corn grain or extruded commercial product with fat as supplement were evaluated. The grazing method was put-and-take stocking. The experimental design was completely randomized following a repeated measure arrangement, three treatments and two area replications. The phyllochron of ryegrass was 140.1 and 303.4°GD the leaf lifespan. The intensity (67.0 %) and the frequency of defoliation (6.4 days) were similar, regardless of supply or no of energetic supplement for grazing heifers. The defoliation frequency indicates that the heifers can return about 3.3 times to the same tiller during the leaf lifespan. Considering the different categories of leaf blades, the supply of extruded fat causes the heifers to remove higher proportion (66.5 %) of expanding leaf blades. On ryegrass pasture, the efficiency of forage use is not modified when heifers receive energetic supplement.

Foram avaliadas as variáveis morfogênicas, estruturais e os fluxos de tecidos foliares de azevém (Lolium multiflorum Lam.) sob duas taxas de lotação: 'Baixa' e 'Alta'. Essas taxas foram determinadas por bezerras, exclusivamente em pastejo ou em pastejo e recebendo grão de milho como suplemento. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com medidas repetidas no tempo com duas taxas de lotação, duas e quatro repetições de área para a taxa de lotação 'Baixa' e 'Alta', respectivamente. As variáveis morfogênicas do azevém, o número de folhas verdes e a densidade de perfilhos foram similares em ambas as taxas de lotação. A taxa de senescência foliar foi superior na taxa de lotação 'Baixa'. As bezerras pastejaram com intensidade e frequência similar em ambas as taxas de lotação. O aumento de 33,6% na taxa de lotação ocasionado pelo uso de suplemento para bezerras em pastejo não altera os fluxos de biomassa do azevém, mas altera a sua eficiência potencial de utilização próximo ao estádio reprodutivo da planta.

Morphogenetic, structural variables and leaf biomass flows of Italian ryegrass (Lolium multiflorum Lam.) were evaluated under two stocking rates: 'Low' and 'High'. These rates were determined by heifers exclusively on pasture or on pasture and supplemented with corn grain. The experimental design was completely randomized following a repeated measure arrangement, two stocking rates, two and four replications of area for the stocking rates 'low' and 'high', respectively. The morphogenetic variables, the number of green leaves and tiller density were similar in both stocking rates. Leaf senescence rate was higher with low stocking rate. Heifers grazed with similar intensity and frequency in both stocking rates. The increase by 33.6% in the stocking rate caused by the use of supplement does not change the leaf biomass flow of Italian ryegrass, but alters its potential efficiency of use near the reproductive stage of the plant.